¿Se puede cambiar grasa por músculo?

Sabemos que esto puede desilusionar a muchos, pero la respuesta a esta gran pregunta es un NO rotundo. No podemos convertir un componente corporal o tejido en otro. Son dos tejidos completamente diferentes, con funciones y objetivos distintos en nuestro cuerpo.

Hablemos de cada uno de ellos…

Tejido adiposo (grasa):

Este tejido cumple muchas funciones, siendo la más conocida el almacenamiento de energía. Sin embargo, también tiene otras funciones menos conocidas, como las neuroinmunoendocrinas. No todas son negativas o asociadas a una sobre ingesta de alimentos; muchas son esenciales para la homeostasis del organismo. La proporción y volumen de grasa en nuestro cuerpo varía según el balance energético de nuestra ingesta.

Tejido muscular (masa muscular):

Este tejido posee funciones plásticas, permitiendo la movilidad, la resistencia y la capacidad de ejercer fuerza. Su estimulación y uso frecuente a través del ejercicio producen moléculas (mioquinas) que regulan funciones cerebrales como el estado de ánimo, el aprendizaje, la actividad locomotora y funciones antiinflamatorias, entre otras.

Aunque ambos tejidos parecen comportarse de manera similar, esto es incorrecto. No podemos transformar un tejido en otro mediante la alimentación y el ejercicio.

¿Existe alguna excepción?

Sí, hay un único caso donde se puede ver algo similar. Cuando una persona ha llevado una vida sedentaria y con mala alimentación durante mucho tiempo, al comenzar un proceso de cambio de hábitos con las herramientas adecuadas, puede que la destrucción del tejido adiposo ocurra simultáneamente con la construcción del tejido muscular. Pero esto es específico a aquellos casos.

¿Por qué no se puede convertir grasa en músculo y viceversa?

Esto se debe a que los objetivos son contrapuestos en todo sentido. Cuando buscamos perder grasa, estamos tratando de destruir un tejido, y cuando buscamos aumentar masa muscular, estamos tratando de construir un tejido. Es crucial entender estas diferencias para definir tus objetivos correctamente y establecer expectativas realistas. Debes tener claro si deseas aumentar el volumen y peso de los músculos o reducir grasa, afinar y tonificar los músculos.

Definición de masa muscular / Pérdida de grasa localizada:

Este objetivo se orienta a la reducción de los pliegues de grasa para que la piel se acerque al músculo, mostrando la masa muscular desarrollada debajo. En general, la definición se solapa con el concepto de "tonificación", ya que al reducir los pliegues y la apariencia blanda, se obtiene una apariencia más "tonificada".

A nivel nutricional, el plan de alimentación tendrá un pequeño déficit para utilizar las reservas de grasa corporal, pero es crucial realizar actividad física para mantener el músculo activo y evitar perderlo. Esta es la principal diferencia entre "perder peso" y "perder solo grasa".

Desde la perspectiva del entrenamiento, este objetivo se enfoca en mantener la masa muscular desarrollada y asegurar que solo se destruya grasa corporal, no músculo. El movimiento acompaña el objetivo, pero no es tan específico y determinante como en el aumento de masa muscular. La premisa es moverse y mantener la actividad en el tiempo.

Aumento de masa muscular:

Este objetivo consiste en el aumento de peso y volumen de los músculos, lo que implica subir de peso. A nivel nutricional, el plan debe tener un saldo/balance positivo de energía (superávit) para construir músculo al entrenar de manera constante y correcta.

Desde la perspectiva del movimiento, el entrenamiento debe estar enfocado en la hipertrofia muscular para que el superávit energético no cause almacenamiento de grasa, sino construcción de masa muscular. Algunos conceptos básicos incluyen:

• Entrenamiento de fuerza enfocado en hipertrofia, asegurando un adecuado % de RM.

  
  

• Ejercicios compuestos multiarticulares.

  
  

• Dar tu mejor potencial cuando entrenas, asegurando que el tiempo dedicado a la actividad valga la pena.

  
  
  

Es fundamental tener una rutina bien planificada, estructurada y organizada, enfocada en tu objetivo y tiempo disponible, por una persona capacitada en el área.